Frode per i suini destinati al San Daniele nutriti con scarti di pane e pasta

Scatta la frode in commercio per il titolare dell'azienda agricola che consegna agli acquirenti dei suini, le cui cosce sono destinate alla produzione del prosciutto Dop San Daniele , alimentati con gli scarti della produzione industriale, di pane, pasta e pizza. Nutrienti non previsti dal disciplinare del Consorzio che produce il pregiato prosciutto, secondo il quale la dieta degli animali deve essere su base vegetale e ricca di cereali nobili. Alla Cassazione (sentenza 35121) non resta che respingere il ricorso dell'allevatore, colpevole di aver consegnato “cose mobili diverse per origine, provenienza e qualità da quelle dichiarate” . Ad inchiodare il ricorrente le testimonianze dei dipendenti e anche quelle degli accertatori che, basandosi sulle ricevute che documentavano la quantità di pane, pasta e pizza comprati e sul numero di animali presenti nell'azienda, avevano concluso che sarebbe stato contrario alla logica e alla filosofia di impresa, buttare circa l'80% di quanto acquistato, invece che farlo mangiare anche ai maiali destinati al prosciutto Dop.

Non passa la tesi del ricorrente secondo il quale per le non conformità lievi del prodotto ci sarebbe stata una tolleranza da parte del Consorzio. Una tolleranza solo affermata che, anche se fosse stata provata, non avrebbe salvato l'allevatore dal reato, come non lo avrebbe salvato addirittura un consenso. E questo perché “il bene giuridico in questione è la pubblica funzione dello Stato di assicurare l'onesto svolgimento del commercio e non gli interessi patrimoniali dei singoli acquirenti”.