Nelle fazenda del caffè e del vino di origine italiana

Il suo profumo resterà a lungo nelle narici dopo avere trascorso tre giorni lungo la Ruta del Caffè più emozionante dell’intero Brasile che si si concentra nelle città di Patrocínio, Monte Carmelo e Patos de Minas nella zona chiamata Cerrado Mineiro, prendendo parte a un vero e proprio circuito che unisce le varie aziende agricole tra tour, laboratori di degustazione, visita alle piantagioni, partecipazione alle pratiche di preparazione, pranzo e degustazioni che esaltano la cucina del Minas Gerais. L’assaggio iniziale può essere la fazenda Bom Jardim nella regione di Garça, gestita da alcune generazioni dalla famiglia Lorenzetti Losasso, che ha iniziato le coltivazioni di caffè di qualità arabica nel 1942 con José Antônio Lorenzetti: si possono fare degustazioni in questa fattoria situata a 650 metri di altitudine in mezzo a un paesaggio di vegetazione rigogliosa, ascoltando le storie avventurose degli avi. Anche alla Fazenda Rainha da Paz si resta impressionati dal paesaggio e dalle descrizioni che i membri della famiglia Montanari fanno del loro caffè, organizzando anche escursioni tra le sue piante, colazioni e aperitivi. A Casa Bruxel, infine, sono specializzati anche nell’enologia perciò seduti ai suoi tavoli, in particolare il Sauvignon, si brinda a tutto il Minas Gerais.