Slow travel tra le 8.000 isole dell’arcipelago

La costa del Bohuslän è un labirinto di bellezza che si snoda per 280 km. Molte delle sue isole sono interamente pedonali: un invito esplicito a rallentare. Prendere un traghetto per Käringön o passeggiare per i vicoli di Marstrand significa entrare in una dimensione atemporale. Qui si cammina tra scogliere modellate dai millenni, si osserva l’artigianato locale e ci si rigenera lontano dal traffico. Se luglio è il mese della vivacità, la primavera e l’autunno regalano una pace quasi mistica.La Svezia occidentale è una mecca per i gourmet. A Göteborg, il ristorante Signum (due stelle Michelin e una Green Star) è l’emblema della cucina sostenibile. Ma l’esperienza non sarebbe completa senza una sosta alla Feskekörka, la “chiesa del pesce”, un mercato coperto dove la sacralità del mare viene servita a tavola. Lungo la costa, ristoranti come Salt & Sill offrono l’opportunità di mangiare pesce freschissimo letteralmente sospesi sull’acqua.