Sulla Via della Seta

Spostandosi verso l’interno del Paese, ai piedi delle montagne boscose del Caucaso, si incontra Shaki, una delle tappe più importanti della storica Via della Seta. Questa cittadina merita una sosta di un paio di giorni per assaporare un ritmo di vita più rilassato. Il gioiello locale è il Palazzo del Khan di Shaki, celebre per le sue facciate decorate e, soprattutto, per le finestre “shebeke”, delicatissimi mosaici di legno e vetro colorato realizzati interamente a mano, incastrando i pezzi senza l’uso di chiodi o colle. Per un’immersione totale nell’atmosfera mercantile del passato, è possibile pernottare in un antico caravanserraglio medievale riconvertito in hotel, non prima di aver fatto visita a una delle pasticcerie artigianali del centro per assaggiare la “Shaki Halva”, un dolce locale a base di farina di riso, noci e sciroppo dolce aromatizzato allo zafferano.